酵素是生命能量的泉源!

酵素(Enzyme)是一種由蛋白質構成的物質，在人體內負責催化各種生化反應，所有動植物，只要有生命存在就一定會有酵素的存在，生物體內物質的合成、分解、運輸、排出，以及提供能量、維持最基本的生命活動都與酵素有著密切的關聯，就像人體的「啟動開關」，幫助食物消化、養分吸收、新陳代謝等重要功能。
 


酵素的來源與歷史
人類早在古代就已經開始利用酵素。例如，古埃及人無意間發現麵團發酵後能變得更鬆軟，這其實就是空氣中的天然酵母發揮了作用。到了19世紀，科學家正式命名「酵素」，並發現它對生物體的重要性。

酵素對人體的重要性
人體內有數千種酵素，每一種都有特定的功能，彼此無法互相取代。以下是酵素在人體內的主要作用：

✅ 幫助消化：分解食物中的蛋白質、脂肪、碳水化合物，讓身體更容易吸收營養。
✅ 維持新陳代謝：幫助能量轉換，促進身體機能運作。
✅ 抗氧化作用：部分酵素具 有抗氧化功能，有助於維持健康。
✅ 支持生理機能：參與細胞修復、免疫調節、血液循環等過程。


酵素與健康的關係
人體內的酵素會隨年齡增長逐漸減少，生活壓力、不均衡飲食也可能影響酵素的作用。因此，透過良好的飲食習慣，補充富含天然酵素的食物，如發酵食品(優格、味噌)、新鮮蔬果等，有助於維持身體機能。

酵素是維持生命活力的重要關鍵，它不只是消化系統的一部分，更是人體健康運作的重要元素。透過均衡飲食與良好生活習慣，讓身體的酵素發揮最大功效，幫助維持健康！